La "coca de la abuela"es una receta muy antigua que se hacia de la masa que sobraba de la coca, se puede decir que es una coca de aprovechamiento.
Buen provecho, espero que os guste!
INGREDIENTES:
Para la masa:
1 tacita de aceite
1 tacita de agua
un poco de levadura
harina la que acepte(tiene que quedar una masa fácil de extender)
trocitos de sobrasada
3 cucharas de azúcar
PREPARACIÓN:
Preparar la masa mezclando el aceite, el agua, la levadura y la harina que acepte. Dejar reposar en la nevera un ratito (la puedes tener hecha del día anterior). Extender la masa y repartir en ella trocitos de sobrasada y esparcir azúcar. Hornear a 200ºC unos 20' o hasta que este doradita y crujiente.
Tengo muchas ganas de hacer una coca! Voy a probar con esta! Tiene muy buena pinta! Nunca hubiese mezclado la sobrasada con azúcar. Gracias por compartir la receta.
ResponderEliminarAprovecho para saludarte y enviarte un cordial saludo.
Me quedo por aquí.
Sonia.
Lo primero disculpa la demora.
ResponderEliminarCuando la pruebes te sorprendera lo fácil que es, lo buena que sale y de los apuros que te saca gracias a su rapidez.
Estoy encantada de que te quedes por mi blog.
Saludos.
Hasta no hace muchos años te la podías encontrar en los escaparates de las pastelerías i panaderías de los pueblos de Mallorca.
ResponderEliminarNo se hacia en todos los pueblos. No se como la llamarian en otros lados, yo solo se que esta la hacia la abuela de marido y luego mi suegra y ahora nosotros la hacemos en casa.
ResponderEliminarSaludos
No se hacia en todos los pueblos de Mallorca. Esta la conozco porque la abuela de mi marido la hacia desde muy joven , depués mi suegra la ha hecho y sigue haciendola y ahora nosotros la hacemos en casa. Saludos
ResponderEliminarEn Inca era muy popular. Saludos
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