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martes, 9 de octubre de 2012

CEVICHE COLOMBIANO

 

Hoy os traigo un ceviche colombiano con el cual participo en el concurso Cocina con guindillas de Con un par de  guindillas. Espero que os guste.









INGREDIENTES: para 5 personas

3 cebollas rojas
zumo de 6 limones
sal
1kg de colas de gambones peladas
1 cucharadita de las de postre de salsa de ají
30 gr cilantro picado
galletas de soda
ensalada de mango





PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla en medios aros muy finos, la maceramos con el zumo de limón y la sal 1 hora. Mientras tanto hervir las gambas y las refrescamos. Mezclamos las colas, el ají (si te gusta más picante animate y echale un poco más) y el cilantro picado fino, y lo añadimos a la cebolla,  mezclamos bien y acompañamos con galletitas de soda y una fantástica y refrescante ensalada de mango.


Buen provecho!



2 comentarios:

  1. En primer lugar, ¡muchas gracias por participar! y en segundo lugar: enhorabuena por la receta, me gustan mucho los ceviches y este no lo conocía. ¡Apuntada estás!.

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  2. Gracias por la enhorabuena y sobretodo gracias a vosotros por organizar este fantastico concurso. Sea quien sea el agraciad@, las navidades van a tener mejor sabor.
    Tengo la segunda receta entre fogones, no se muy bien aún el que, pero algo bueno saldrá. Gracias otra vez.

    ResponderEliminar

Grácias por alegrarme el día con vuestros comentarios!!

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