PAN DE MOLDE SIN GLUTEN

Aquí os traigo mi primer pan sin gluten, se lo dedico a mi compañera de fatigas que acaba de descubrir que es celiaca. Ánimo guapa, ahora pasas a ser mi conejillo de hindias sin gluten.

No se, exactamente, porque subió tanto en el horno, así parece un "panalien" ;) Seguire haciendo pruebas!!!!

INGREDIENTES:



375gr de preparado

15 gr de levadura fresca

3gr de sal

20ml de aceite de oliva

250ml de agua templada

1 puñado generoso de nueces

5 nueces para decorar

PREPARACIÓN:

Calentar el agua y diluir en ella la levadura. Añadir la sal y el aceite, remover. Añadir el preparado panificable y amasar hasta conseguir una masa fina. Formar un bollo alargado y colocarlo en el molde. Dejar reposar 1 hora o hasta que doble su volumen. Hornear a 180ºC durante 25'.