BIZCOCHO DE CALABAZA

 Esta receta la vi en el blog de Déborah  "Mi toque en la cocina", el cual me gusta. Echale un vistazo!

Ups! no me acorde de hacer la foto al bizcocho entero. Que cabeza más loca!!!!!

INGREDIENTES:

300gr de calabaza asada
2 cucharadas de levadura
300gr de harina
270 gr de azúcar
3 huevos
150 gr de aceite de girasol
1 cucharada de canela

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar la calabaza en dados de 1 cm, la colocamos en un cuenco apto para microndas y añadimos 1 dedo de agua. Tapamos con papel film y cocinamos 15' a máxima potencia. Una vez asada la trituramos y reservamos.
Tamizar en un cuenco la harina, la levadura y la canela. Reservar. En un cuenco mezclar los huevos y el azúcar hasta que doble su tamaño, añadir el aceite y seguimos batiendo. Ahora es el momento de añadir los secos y mezclar y por último añadir la calabaza triturada. Engrasar el molde elegido y verter la mezcla en el. Hornear a 180ºC unos 45'. Pinchar con un palillo para saber si estan bien cocido.

TALLARINES CON POLLO Y VERDURITAS

INGREDIENTES:

200gr de tallarines
1 pechuga de pollo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 ppimiento amarillo
1 zanahoria
1/2 guindilla
aceite
sal
pimienta

PREPARACIÓN:

Hervir la pasta y reservar. Cortar los pimientos, la zanahoria y el pollo en tiras. Calentar aceite en una sarten y sofreir las verduras. Añadir el pollo y salpimentar. En el último minuto añadir la pasta y saltear. Listo para comer

BATIDO DE PALTANO Y FRESA CON RON

INGREDIENTES:

1 plátano

5 fresas

1 cucharada de azúcar

200 ml de leche

1 chorro de ron blanco

pizca de canela

PREPARACIÓN:

Pelar el plátano y cortarlo. Lavar las fresas y partirlas. Poner la fruta y los demás ingredientes en la batidora y triturar hasta que este bien fino. Por último verter en un vaso alto el ron  y encima el batido, para que todo se mezcle bien, y para terminar espolvorear un poco de canela. Espero que os guste.

GOMINOLAS DE VINO

Hoy os traigo unas gominolas de vino!

INGREDIENTES:

330gr de vino tinto

70gr de azúcar

2 ramas de canela
6 hojas de gelatina
azúcar para rebozar

PREPARACIÓN:

Ponemos a remojo las hojas de gelatina en agua fría. En un cazo ponemos a calentar el vino, el azúcar y las ramas de canela. Lo cocemos durante 20'. Retiramos las ramas de canela y añadimos las hojas de gelatina, secadas un poco con papel de cocina, batimos sin parar hasta que estén bien disueltas. Vertemos la mezcla en un molde de silicona al cual momentos antes lo habremos untado con un poco de aceite de girasol. Reposar durante 12 h y listas para desmoldar, cortar y azucarar. Es mejor poner solo el azúcar a las que os vayáis a comer ya que se funden.
Espero que os gusten!

DULCE DE BONIATO ROJO

Esta receta la he visto en blog de Llima verda, me gusto la idea y me puse manos a la obra. En dicho blog lo hace con boniato blanco. Yo como en casa tenia de rojo, pues lo he hecho con este.
Se puede tomar untado en pan como si fuese crema de chocolate o para relleno de tarta, yo lo utilizare con este fin. Aaaah...ya me vienen ideas a la mente...

Dulce de boniato

Dulce de boniato con pan de nuez

INGREDIENTES:

1 kgr de boniato asado rojo

1/2 kgr de azúcar

zumo de 1 limón

ralladura de limón

1 cucharadita de canela

PREPARACIÓN:

Asar los boniatos en el horno a 200ºC 45' -1 hora depende de lo grandes que sean. 

Triturar los boniatos y mezclar el azúcar, el zumo de limón, la ralladura y  la canela. Cocer a fuego suave unos 30', sin dejar de remover. Una vez este hecho dejar enfriar un poco y verter en tarros de cristal. Si no los vas a usar en poco tiempo es conveniente que los esterilices 45' al baño maría.

Si tienes thermomix: Asa los boniatos, trituralos 10" vel. 7, mete la espátula por el bocal para que coja aire, pesa el azúcar, añade el zumo de limón, la ralladura y la canela. Programa 30', temp.100ºC, vel.3. Una vez listo deja enfriar un poco y ponlo en tarros de cristal. Espero que os guste!