TARTA PIÑA COLADA

Esta tarta la lleva para los adultos en el cumpleaños de mi sobrino pequeño


 INGREDIENTES:

3 huevos
180gr de azúcar
140gr de aceite
180gr de harina
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
un chorrito de malibu
unas gotas de aroma de piña colada
1 lata pequeña de piña en su jugo

Para el merengue:

3 claras de huevo
225gr azúcar
75ml agua
50ml malibu
unas gotas de aroma de piña colada

PREPARACIÓN:

En un bol separamos las claras de las yemas. Ponemos las claras con la pizca de sal a batir hasta que esten a punto de nieve. Mientras tanto batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear. Agregamos el aceite y mezclamos bien. Añadimos a la mezcla la harina y la levadura tamizada y mezclamos. Añadimos el malibu y el aroma de piña colada y mezclamos. Cortamos la piña enpqueños trozos y la añadimos a la mezcla. Por último incorporamos con movimientos envolventes las claras a punto de nieve y vertemos la mezcla en un molde de 15 cm.  Horneamos a 180ºC unos 35'-40' minutos. Preparamos el merengue segun receta y decoramos formando rosas con la boquilla 1M de wilton. Para formar una rosas empezamos en el centro y giramos en sentido contrario a las agujas del reloj. Una al lado de la otra hasta cubrir toda la superficie. Con el tiempo vas cogiendo practica. Espero que os guste!