PAN PAGES (típico de mallorca)

INGREDIENTES:  para 1 kg aprox.
350gr agua
un pellizco de azúcar
40gr levadura fresca
600gr harina
1 cucharadita de sal

 

PREPARACIÓN:

Calentar el agua y el azúcar juntos, fundir en la

mezcla la levadura y agregar la harina y la sal mezclar bien y amasar un buen rato. Terminar formando el pan redondo o bien en barra. Dejar que doble su volumen, aproximadamente 1 hora, cubierto con un trapo, en un lugar cálido y poco ventilado para que no forme costra. Hornear a 200ºC durante 1 hora aproximadamente según horno.

Espero que os guste.

Las tostadas de la mañana serán otro cosa.