FIAMBRE DE PAVO

INGREDIENTES: 

1 pechuga de pavo
8 orejones
8 ciruelas pasas
8 dátiles
sal
pimienta
1 chorrito de cerveza

PREPARACIÓN:

Abrir la pechuga, desplegándola. Salpimentar la carne. Partir los frutos por la mitad y colocarlos en la pechuga formando hileras. Enrollar otra vez la pechuga sobre si misma, intentando de que quede un cilindro como en la foto. Bridar la carne y colocarla en un fuente para horno y mojar con un poco de cerveza y salpimentar la carne. Hornear el rollo a 180ºC 35'-40'.
Buen provecho!