INGREDIENTES: para 4 personas
500 gr de carne para pinchos yo la utilizo de cerdo y ternera mezclada(sorpresa, no sabes que te va atocar)
unas ramitas de perejil
sal
azafrán
3 dientes ajo
2 cucharadas de pimentón dulce
1 cucharada de comino en polvo
vino blanco
PREPARACIÓN:
El día antes para que macere bien.
En un mortero, se hace una picada de todos los ingredientes y se mezcla el vino. Se pone la carne en un bol y se cubre con la picada y se mezcla bien. Si la carne no queda cubierta se añade vino hasta cubrir.
A la barbacoa y listos!!!!
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