PAULOVA DE MELOCOTON

INGREDIENTES:

Para el merengue:

4 claras de huevo

150gr de azúcar

Para la nata montada:

1/2 de nata

100 gr de azúcar

1 bote de melocotona en almibar

PREPARACIÓN:

Caletar el horno a 140ºC.

Montamos la claras casi a punto de nieve y vamos añadiendo el azúcar poquito a poco hasta conseguir un merengue firme y brillante. En una placa de horno ponemos papel sulfurizado y trazamos un circulo con el merengue, dejando los laterales más altos, y horneamos 1hora a 140ºC o hasta que vea un poco dorado. Dejamos enfriar.

Escurrir los melocotones y cortar en gajos. Reservar

Montar la nata con el azúcar y la verterla en la base de merengue y decoramos con los gajos de melocoton. Servir y disfrutar.